옥수수-분쇄-조리 (젤라틴화)-당화 (당화효소 추가)-발효 (효모 씨앗 추가)-증류탑 (증류)-증류탑 (증류)-알코올

효모가 설탕을 알코올로 발효시키는 과정은 단순한 화학반응이 아니며, 그 이치는 아직 정설이 없다.