철이 산화되어 주철로 끓인 요리가 검게 변했다.

2.

새로 산 주철솥 숟가락은 사용하기 전에 사석 (즉, 유석) 으로 표면을 흰색으로 갈아서 말리고 뜨거울 때 기름을 바르는 것이 좋다. 만든 요리는 검게 변하지 않고 숟가락의 머리는 매끄럽고 사용하기 좋다.

3.

사용하기 전에 돼지 껍질을 한 조각 닦아서 숟가락에 두툼한 기름이 한 겹 들어가도록 한 다음 깨끗이 씻고 사용하세요. 씻은 후에 검게 변하지 않는다.