보통 코팅되지 않은 냄비는 냄비가 붙거나 일정 기간 사용하면 냄비가 붙는다. 코팅되지 않은 냄비는 순전히 우호적이다. 냄비를 붙이려면 코팅되지 않은 냄비를 선택할 수 없다. 냄비를 붙이려면 냄비의 표면을 기술적으로 처리해야 한다.

코팅되지 않은 취사도구의 장점은 건강하고 안전하며 자주 사용하면 일정한 비점착효과를 얻을 수 있다는 것이다. 예를 들어, 냄비볶음요리는 철분 결핍성 빈혈을 피하기 위해 철분 보혈도 할 수 있다. 물론, 보철은 녹을 보충하는 것이 아니라, 보림철을 보충하는 것이기 때문에 반드시 코팅되지 않은 스테인리스강 냄비를 선택해야 한다.

국내에는 2 ~ 3 개 브랜드의 프라이팬만 있고, 수팔 (Supal) 은 첫 번째다.