홍차는 안화에서 유래했고, 가장 먼저 바우지원에서 태어나 지강 근처에 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 홍차, 홍차, 홍차, 홍차, 홍차, 홍차) 나중에 지강 연안의 아성평, 황성평, 색주, 강남, 소연 등지로 전해져 강남을 집중지로, 고가계, 마가를 품질로 가장 유명하다. 예전에 호남 흑차는 안화생산에 집중했고, 현재 산지는 도강, 원강, 한수, 닝향, 익양, 임성으로 확대되고 있다.

검은 참깨 차는 4 급으로 나뉘고, 고급 차는 연하고, 저급차는 굵고 늙었다.

일급 차는 단단하고 둥글고 곧고 잎이 부드럽고 색깔이 어둡고 윤기가 난다.

2 급 차바는 여전히 단단하고, 빛깔은 짙은 갈색으로 윤기가 난다.

3 급 다단은 빡빡하지 않고 미꾸라지 가을, 색순보라색 대나무 잎청이나 버드나무 청을 띠고 있다.

4 급 차는 넓고 두껍고 늙으며, 솔솔, 평면, 주름, 빛깔이 황갈색이다. 호남 흑발차는 향이 필요하고 거칠고 떫은 맛이 없다. 화벽돌차, 벽돌차, 향첨차는 주로 신장, 청해, 간쑤, 닝샤 등에 팔린다.