1. 죽을 끓일 때 냄비에 참기름 몇 방울을 떨어뜨려 끓인 후 중저불로 끓이면 죽을 다시 끓일 때 넘치지 않고 끓인 쌀죽이 더 달콤하고 맛있다. -응?

2. 죽을 끓일 때 센토는 밥을 잘한다. 냄비가 반쯤 열렸을 때 밥을 넣어 쌀국이 넘치지 않도록 한다. -응?

죽을 삶는 것은 바닥을 붙이지 않는 기교이다.

1, 냄비 바닥에 숟가락 한 숟가락을 넣고 죽과 함께 끓일 수 있습니다. 물이 끓고 작은 숟가락도 움직이면서 죽의 끈적함을 막을 수 있다.

2. 미지근한 물로 죽을 끓인다. 미지근한 물은 냄비 바닥에 달라붙지 않아 찬물로 죽을 끓이는 것보다 시간을 절약할 수 있다.

확장 데이터

이 물건들은 죽을 끓이기에 적합하지 않다.

1, 식용알칼리

쌀, 좁쌀, 수수 등. 비타민이 많이 함유되어 있어 비타민 B 1, B2, 비타민 C 는 산성 환경에서 매우 안정적이지만 알칼리성 환경에서는 쉽게 분해된다. 그래서 쌀죽을 끓일 때 알칼리를 넣지 말고 찹쌀, 귀리 등을 넣어도 된다. , 영양 성분을 손상시키지 않고 죽의 일관성을 높일 수 있습니다.

2. 껍질이 있는 계란?

달걀 껍질에 세균 잔류물이 있을 수 있어 맑은 물로 씻을 수 없다. 올바른 방법은 계란을 깨고 삶아서 죽을 만드는 것이다. 물이 끓을 때까지 기다렸다가 넣는 것이 좋다.