이창 거리를 걷다 수많은 사천식 국수집과 국물은 다르지만 본질적인 맛은 같은 붉은 기름국수를 보면 사천이나 충칭에서 온다는 생각이 들곤 한다. 역사. 이창은 쓰촨성의 입구이기 때문에 도로, 철도, 수로에 관계없이 쓰촨성에 들어가는 모든 사람들은 이창을 거쳐야 합니다. 그래서 이창의 취향은 사천요리에 더 가깝습니다. 붉은 기름 국수는 물론 사천 스타일처럼 들립니다. 그러나 수년간의 변화 끝에 붉은 기름 국수는 이창의 독특한 별미가 되었습니다. 맛은 사천식보다 더 맵지만 사천식만큼 맵지는 않습니다.

베이먼은 이창의 옛 지명이다. 당시 쓰촨성 사람들이 북문으로 모여들었고, 이곳에서 이창으로 향이 퍼졌을 가능성이 크다.