네, 쇠고기를 선택할 때는 풀을 뜯는 소를 꼭 골라야 합니다. 도살한 지 5 시간도 채 안 되어 상에 올랐습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 쇠고기명언) 잘게 썰어 연육가루로 절여야 사람들이 끓일 때 고기가 더 부드러워지는 것을 발견할 수 있다. 보통 샤브샤브샤브는 소고기 중 가장 좋은 부분이고, 가장 비싸서 맛이 가장 좋습니다.

소고기탕솥을 끓일 때, 먼저 소뼈로 국물을 5 ~ 6 시간 끓인 다음, 국물을 냄비에 넣고, 각종 귀한 한약을 넣고 30 분간 끓여야 한다. 쇠고기를 추가할 때는 먼저 비제 소스를 쇠고기에 바르고 넣는다. 조리 후 쇠고기의 질감을 보장해 소비자들의 직접적인 체험을 가능하게 한다. 그 고기는 입에 향기가 넘치고 소고기기름은 서 있지 않아 일년 내내 맛있다고 할 수 있다.

둘째, 이것들에주의를 기울이십시오. 고른 쇠고기는 먼저 맑은 물에 두 시간 동안 담가 쇠고기를 부드럽게 할 수 있다. 부드러워지면 끓는 물을 넣으면 표면의 핏줄을 제거할 수 있다. 우리는 먹을 때 기름 접시, 파, 마늘, 생강 등의 양념을 준비할 수 있어 맛이 더 아름답다.