1, 방사선 식품은 방사선 가공을 이용하여 식품을 보존하는 것을 의미하며, 방사선은 식품의 곤충과 그 알과 유충을 죽일 수 있다. 전 세계적으로 인류의 건강을 해치는 식원성 질환을 제거하여 식품을 더욱 안전하게 하고 식품 유통기한을 연장하다. 방사선은 세균, 효모, 효모균을 죽일 수 있는데, 이 미생물들은 신선한 음식을 과일과 채소처럼 썩게 한다. 조사 식품은 오랫동안 원래의 맛을 유지할 수도 있고, 원래의 맛을 유지할 수도 있다.

2. 식품 조사 기술은 1905 에서 특허를 얻어 20 세기에 발전했다. 방사선 가공 기술을 바탕으로 엑스레이, 감마선 또는 고속 전자빔과 같은 전리 방사선으로 생성된 고에너지 광선을 이용하여 식품을 처리하여 살충, 살균, 생리 과정 억제, 식품 위생 품질 향상, 영양 품질과 풍미 유지, 유통기한 연장 등의 목적을 달성했다. 방사선은 또한 음식 속의 곤충과 그 알과 유충을 죽일 수 있다. 40 여 년간의 연구 끝에 약 36 개국에서 약 50 종의 조사 식품이 인정받았다. 세계보건기구 (WHO) 가 결론을 내린 바와 같이, 방사선 식품은 파스퇴르를 거쳐 멸균된 식품만큼 안전하고 건강하다.