새로운 음식 성분. 국가위생건강위원회 홈페이지에 따르면 크릴새우 올리고머는 새로운 식품 원료로 안전평가와 등록 수속을 거쳐야 시장에 진출할 수 있다. 크릴새우 과부의 식품 안전 기준도 안전과 유효성을 보장하기 위해 엄격하게 제정되고 심사되어야 한다. 크릴새우 과도는 남극 크릴새우에서 추출한 생체 활성 물질로 항산화, 항염, 항피로 등 다양한 생물학적 활성성을 가지고 있다.