양젖에는 특히 끓을 때 특별한 휘발성 냄새가 함유되어 있다. 이런 냄새는 매우 고약하다. 염소 우유 냄새를 제거하는 방법은 주로 다음과 같습니다.

아몬드의 냄새 제거: 아몬드에 함유된 휘발성 물질은 양젖의 냄새를 중화시키는 데 좋다. 양젖을 끓일 때 냄비에 아몬드 몇 개를 넣고 양젖을 끓인 후 아몬드를 건져내면 악취가 없어진다.

화차의 맛 제거: 양유의 냄새는 주로 해바라기산과 아세트산에서 비롯되며, 화차의 향기는 맛을 없앨 수 있다. 예를 들어 양젖을 끓일 때 자스민 차를 조금 넣은 다음 찻잎을 걸러내어 냄새를 제거한다.