새우 리코펜은 물에 잘 녹지 않아 녹기 위해서는 높은 수온이 필요하지만 실제로는 50 도 미지근한 물로 녹는다. 진짜 astaxanthin 은 약 50 도의 수온에 용해됩니다. 수온이 20 도에서 녹기 시작하고 물이 빨갛게 보이면 그 함량은 또 다른 것이거나 단순히 수용성 색소를 첨가하는 것이다.

새우 리코펜 소개

새우안틴은 일종의 케톤류나 카로티노이드로, 색깔은 분홍색, 지용성, 물에 용해되지 않고 유기용제에 용해된다. 새우 황소라고도 합니다. 붉은 카로티노이드, 3,3-디 히드 록시-4,4-디 케톤-β, β-카로틴은 가재, 굴 및 연어 껍질에서 발견됩니다.

체내에서는 단백질과 결합하여 청록색과 파란색으로 만들 수 있다. 특히 새우, 게, 물고기, 새 등 수생 동물의 깃털 속에 있다. Astaxanthin 은 체인 항산화 제입니다. 산화질소, 황화물, 디황화물 등을 제거할 수 있는 강한 항산화 능력을 가지고 있다. 또한 지질 과산화를 줄이고 자유기로 인한 지질 과산화 새우안틴을 효과적으로 억제할 수 있다.

동시에 종양 발생을 억제하고 면역력을 강화하고 체내 자유기반을 제거하는 등 다양한 생리 기능을 갖추고 있다. 자외선으로 인한 피부암에 좋은 치료 효과가 있고 당뇨병으로 인한 눈병에도 예방작용이 있어 보건품, 의약품, 화장품, 식품첨가제, 수산양식에 광범위하게 응용할 수 있다.

새우안틴은 생체추출, 화학합성, 조류, 세균, 효모 등을 통해 얻을 수 있다. 또한 DNA 재편성 기술을 적용해 높은 산아 스타크래틴 유전자 공학을 구축하는 것도 연구 중이다.