함과는 간서, 특히 평향의 특산물이다. 역사가 유구하고, 풍미가 독특하며, 지방 특색이 풍부한 수공 즉식식품입니다.

과일과 야채 (당근, 흰 무, 생강, 가지, 호박, 여주, 오크라, 배추, 콩, 칼콩, 고추, 들깨, 양매, 포도, 망고 등). ), 야생 채소, 대추, 자몽 피부, 오렌지 껍질 등까지. , 식물이 먹을 수 있는 부분인 한 원료로 사용할 수 있으며 특정 공예를 통해 만들어 손님을 대접할 수 있습니다.

확장 데이터:

흔한 품종

1, 쇠비름

일반인 집 앞집 뒤에서 따낼 수 있는 잡초. 탈수 후, 이 요리는 가늘고 짙은 갈색이 되었다. 쪄서 섞은 후에 재료와 식초를 넣고 꺼내서 한번 드셔 보세요. 너 가고 싶어. 어차피 나는 이미 침을 많이 삼켰다.

2. 들깨잎

일종의 나물이기도 하고, 흔하고, 진한 약향이 있습니다. 약을 넣을 수 있을 뿐만 아니라 요리에도 쓸 수 있어 비린내를 제거하고 신선하게 만들 수 있다. 소금에 절인 과일을 만드는 데 사용될 때 독특한 풍미를 가지고 있다.

3, 대추 케이크 (곡물)

핑향의 상리진은 먼저 식품 특허를 신청해 대추떡과 대추알을 전문으로 만들었는데, 바로 남갱진의 함과가 개발되었다. 지금 이미 전 중국에 진출한 것으로 추산되며, 수많은 가구가 이런 음식을 즐길 수 있게 되었다.

바이두 백과-소금 냄비