부속품
이스트 가루
2g
단계
1.
2. 으깬 찹쌀을 밀가루에 부어주세요. 이스트 파우더를 첨가할지 여부는 매쉬의 상태에 따라 다릅니다. 확실하지 않은 경우 이스트 파우더를 덜 첨가해도 됩니다.
3. 먼저 반죽해서 푹신한 모양을 만들어주세요.
4. 푹신한 것을 다시 반죽하십시오.
5. 반죽을 반죽한 후 2차 발효를 거쳐야 합니다.
6. 발효된 반죽을 균등하게 나누어주세요.
7. 끓는 물 냄비에 넣고 센 불에 10분간 쪄주세요.
8. 찐빵이 준비되었습니다.
팁
반죽을 만들 때 반드시 두 번 발효해야 합니다. 즉, 반죽한 반죽을 두 번 발효해야 찐빵이 탄력 있고 무너지지 않습니다
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