샤브샤브는 그 마라함, 맛, 진한 맛으로 중국 소비자들의 사랑을 받고 있다. 최근 몇 년 동안 샤브샤브 외식업이 활발하게 발전함에 따라 우리나라 샤브샤브 밑재료 산업이 매우 빠르게 발전하였다. 이 기간 동안 샤브샤브 밑재의 생산 공예 수준, 제품 품질, 제품 맛도 크게 향상되고 개선되었다. 현재 중국 샤브샤브 원료 산업의 생산액은 이미 수억 위안에 달한다. 발전세가 좋은 샤브샤브 업계에서는 어떻게 원료의 출처를 더욱 풍부하게 하고 튀김 기술을 높일 수 있을까. 샤브샤브 밑재 기술이 계속 발전함에 따라 샤브샤브 밑재의 종류가 갈수록 많아지고 있다.