자발가루
자발 가루는 밀가루 혼합 발효제로 만든 밀가루이다. 1845 는 영국 제빵사 헨리 존스가 발명하고 특허를 획득했다.
자발 가루의 편리함은 밀가루에 적당량의 물을 넣어 각종 밀가루 제품을 만들 수 있지만 만두, 국수 등은 만들 수 없다는 것이다.
자체 분말은 식품의 질을 안정시키고 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 시간을 절약하고 간단하고 편리하다. 그것은 많은 사람들에게 이상적인 음식이다.