염소 분유의 맛과 소 분유는 비슷하다. 제미 기술이 성숙하면 양분유를 마셔도 냄새가 나지 않는다. 완전 냉각 후에도 분간할 수 있지만 따뜻할 때는 더 이상 없을 것이다. 양젖에 비해 우유는 기술적으로 더 성숙하고, 생산과 레시피에 있어서 시간의 시험을 더 견디고, 품질면에서 더 안전하다. 현재 시장에는 분유의 브랜드와 제품이 양분유보다 훨씬 많기 때문에 선택의 폭이 더 넓다.

보통 양젖의 냄새는 주로 숫양에서 나온다. 숫양의 분비선은 강한 자극적인 냄새를 분비하는데, 암양과 가까이서 접촉할 때 이 냄새는 우유에 쉽게 흡수된다. 양젖의 지방에도 특별한 냄새가 있는데, 이 냄새는 섞이면 받아들일 수 없는 냄새를 형성한다. 그러나 숫양과 젖염소를 분리해 숫양샘선의 냄새가 젖에 흡수되는 것을 막을 것이다. 둘째, 유지에서 부티르산과 아세트산의 냄새는 물리적 방법으로 제거되고, 나머지 냄새는 국제 선진 특허 기술로 제거된다.

신선한 양젖과 신선한 우유의 외관은 양젖이 우유보다 약간 노랗다는 것을 보여준다. 염소 우유의 지방과 단백질 함량이 우유보다 높고 건조 물질 함량도 높기 때문이다. 이는 이들 물질 자체가 노랗게 변해서 생긴 것이다. 양젖 냄새는 우유보다 더 향기롭다. 유염소는 주로 풀을 뜯기 때문에 인공사료를 거의 먹지 않고 유향은 비교적 순수하기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 유향, 유향, 유향, 유향, 유향, 유향) 입에 마시면 양유의 맛이 더 향기롭고, 더 진하고, 더 섬세하며, 우유는 염소 유향보다 맛이 더 옅다는 것을 알 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)