임청장은 장아찌를 봉하는 것이 좋다. 임청강예원 장채는 산둥 임청의 전통 지방요리로, 빛깔이 신선하고 질감이 섬세하며 짠향이 맛있고 영양이 풍부하다. "베이징 부식유" 는 장봉원의 전통 제품 중의 하나이다. 1920 일본 수출. 김치라고도 하는 피클은 채소가 다른 절임 공예를 거쳐 짜고 바삭한 식감을 가지고 식욕을 증가시킨다. 임청장은 장아찌를 봉하는 것이 좋다.