술을 흙에 묻으면, 두터운 토양은 백주 묵는 데 필요한 항온항습을 보장할 수 있다. 연구에 따르면 매주 1 년은 일반 저장고보다 3 년 더 빠르고 빠른 것으로 나타났다. 그리고 식물의 뿌리가 늘어남에 따라 병신을 감싸 주체와 조화롭게 소통할 수 있다. 이런 술은 천지의 정밀함을 모을 수 있을 뿐만 아니라 식물의 기운도 흡수할 수 있다. 술을 묻는 것은 생주 한 병, 생주 한 병이라고 할 수 있다. 물론 이 술은 해묵은 것이 훨씬 빠르고 식감도 훨씬 좋다.
지방술은 모두 3 년 동안 저장고를 거친 53 도 마오타이 순곡장향으로 원주의 보존과 모레의 묵은 향에 독특한 역할을 한다. 백주는 다년간의 심층 토양 저장고를 거쳐 더욱 우아하고 순후해질 것이다. 길수록 진하고 향긋할수록 가치가 높아진다. 이런 방법으로 저장한 술은 맑고 순하며, 이상적인 녹색 음료로 사람들의 건강에 유익하다.