흔히 볼 수 있는 식용 균류는 표고버섯, 초버섯, 버섯, 목이버섯, 은귀, 원숭이 머리 버섯, 죽선, 송이버섯, 버섯, 홍버섯, 소간균, 양두균, 안장균, 송로 등이다.

곰팡이는 어디에나 있다. 현재 알려진 곰팡이는 약 65438+ 만 종이다. 곰팡이 식물은 구조가 간단하고 뿌리 줄기 잎 등 장기가 없으며 보통 엽록소 등 색소가 없어 대부분 이양생활에 살고 있다. 곰팡이는 점균과 곰팡이로 나눌 수 있는데, 이 둘은 서로 관련이 없다. 점균은 동물과 곰팡이 사이에 있는 생물이다. 영양 단계에서, 그것은 노출, 무 세포, 멀티 코어 원형질체이며, 이 원형질체는 변태체라고 불린다. 그러나 번식기에는 섬유소 세포벽이 있는 포자를 만들어 곰팡이의 특징을 가지고 있다.