피단은 기한이 만료되고 피란의 국가기준은 최대 5 개월까지 보존된다. 일반적으로 피알은 생산 공예와 기술 요구 사항 모두 엄격한 국가 기준을 가지고 있다. 피알에는 미량의 납이 함유되어 있어 국가 표준에 맞지 않는 제품은 건강에 해로울 가능성이 높다.

껍질을 벗긴 피알을 오랫동안 공기에 노출시키지 말고 2 시간 안에 먹는 것이 좋다. 그렇지 않으면 살모넬라균이 쉽게 번식한다.

판진법

시중에 나와 있는 피알은 오리알이나 달걀 피알이 있어 개인적인 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 피란을 구입할 때 품질 인증 마크가 있는지 확인할 수 있습니다. 또한 납, 구리 함량이 높은 피알은 달걀 껍질 표면에 더 많은 반점이 있고, 껍질을 벗기면 단백질의 색이 진한 녹색이거나 가끔 검은 점이 있어 구매하기에 적합하지 않습니다.

일부 전통적인 방법으로 만든 피알은 홍토와 짚을 덮고 비위생적이며 외관을 통해 납의 양을 판단하는 데 불편해 구매하기에 적합하지 않다. 포장이 완전하고 라벨이 뚜렷한 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 구매할 때는 생산일에 주의하고, 집에 가서 보관할 때는 보존방식과 기한을 주의하세요.

위 내용 참조: 인민망-피단 납 함유? 정규업체 제품 선택에 대해 걱정할 필요가 없습니다.