소과는 포도의 생장에 중요한 역할을 하는데, 포도 이삭의 모양이 아름다운지, 알갱이의 크기, 색도의 좋고 나쁨을 결정하는 관건이다. 소과기는 과일을 앉은 후 과립의 크기 구분이 뚜렷하면 바로 진행해야 한다. 타과율에 따르면 타과율이 높은 이삭은 숙성해야 하고, 타과율이 낮은 이삭은 숙성해야 한다.
소과할 때는 먼저 작은 과일, 기형과, 병과, 균열과, 녹을 얇게 한 다음, 작은 귀를 아래까지 얇게 덮고, 마지막으로 과일을 얇게 덮는다. 과립을 할 때는 먼저 안쪽으로 과일을 드셔 과립을 최대한 푸석하게 하고, 팽창기와 성숙기의 3 분의 1 이상이 직사광선을 받게 해야 한다. 귀가 가늘어지면 귀 모양은 원추형이다.
열매가 얇아지는 원인과 기초
포도 이삭이 큼직하다. 일반적으로 포도 화서당 꽃 수는 200~2000 송이에 이른다. 포도 상품 한 송이당 적정 중량은 500~ 1000g 로 품종 특성과 단일 곡물 무게에 따라 달라집니다. 씨없는 여름 블랙 80~ 120, 레드 글로브 포도 50~70, 선샤인 로즈 40~80, 상하이 타이 8 호 80.
이렇게 많은 꽃들이 인공적으로 꽃을 소홀히 하지 않으면 자연히 낙화낙과가 되는 것은 자연의 법칙이자 식물이 환경에 적응하여 자신의 영양수준에 따라 스스로 조절한 결과이다.
화과가 그렇게 많은데, 물과 비료가 충분한 상황에서는 종종 열매가 너무 많고 이삭이 크다. 인공적으로 꽃을 소홀히 하지 않으면 고품질의 표준화된 상품 과일을 생산할 수 없다. 올해 타과량이 많고 소모량이 늘어 나무가 무거운 부담을 지고 크기 연현상이 나타날 수 있기 때문이다. 이것이 바로 대중이 늘 말하는 것이다: 피곤한 나무.