Rammed fish 와 구운 생선의 제조
활어를 도살하여 씻은 후, 10 여 종의 달구지, 생선양념으로 10 여 분 동안 물에 담갔다가, 물고기가 양념의 맛에 충분히 스며들면 특허 벽난로에 넣어 굽는다. 생선을 구울 때, 생선구이를 달구는 특허 벽난로 생선구이는 시간이 짧아서 8 분밖에 안 남았고, 생선구이는 Q 탄이고 질기다. 생선 껍질이 바삭바삭하다.