밤은 맛있지만 한 가지 큰 단점이 있다. 밤을 까도 벗기기 어렵다는 것이다. 이에 따라 밤 껍질 벗기기, 밤 먹는 것을 좋아하는 사람, 집에서 밤 껍질 벗기기를 사면 알갱이를 더 잘 벗겨낼 수 있다.

1. 밤 껍질 벗기기를 사용할 때는 먼저 밤을 작은 입 (밤이 열려 있으면 이 과정이 필요 없음) 으로 썰어 엄지손가락으로 껍질 벗기기 홈을 누르고, 가운데 손가락을 밤위에 눌러 힘껏 부러뜨릴 수 있다.

둘째, 밤을 누울 수 있다. 밤 안쪽, 즉 가장 큰 평면에서는 손가락으로 부러뜨린 다음 갈라진 틈의 수직 방향으로 힘을 주면 밤이 두 쪽으로 잘 나누어져 밤살이 완성된다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 밤명언)

뜨거운 물에 담그는 법: 생밤을 깨끗이 씻고 그릇에 넣고 끓인 물에 담가 솥뚜껑을 덮는다. 5 분 후에 밤을 꺼내 자르면 밤이 금방 벗겨진다. 이런 방법은 시간과 노력을 절약한다.

마이크로웨이브 가열법: 가위로 생밤의 껍데기를 잘라서 전자레인지에 넣고 30 초 동안 가열하면 내층의 옷과 고기가 자동으로 분리된다. 이런 방법으로 밤을 벗기기 전에 반드시 껍질을 잘라야 한다. 그렇지 않으면 전자레인지 고장이 발생할 수 있다.

냉장고 냉동법: 밤이 익으면 식힌 후 냉장고에 넣어 2 시간 동안 냉장하여 껍데기 고기를 분리한다. 이렇게 밤껍질이 빨리 벗겨지고 밤고기도 온전하다.

열팽창 냉수축: 작은 칼로 밤 껍질을 벗기고 끓는 물에 3-5 분 정도 끓인 후 꺼내자마자 찬물에 담가 3-5 분 정도 담근다. 밤껍질이 쉽게 벗겨지고 맛이 변하지 않는다.