1, 모양이 다릅니다. 설탕가루는 섬세한 흰색 가루로 매우 싱겁다. 설탕은 맑고 투명한 입자형 결정체로, 질감이 비교적 굵고 설탕가루보다 더 촘촘하다.

2. 용도가 다르다. 설탕가루는 일반적으로 베이킹과 장식에 사용되며 반죽이나 케이크에 잘 녹아들거나 케이크, 쿠키 또는 디저트의 표면에 뿌려 장식 효과를 높일 수 있습니다. 설탕은 조미료 디저트, 음료, 잼 등과 같은 요리, 베이킹, 조미료에 사용할 수 있는 흔한 식용 설탕이다.

3, 생산 공정이 다릅니다. 설탕가루는 보통 설탕을 갈아서 분쇄하여 만든 것이기 때문에 입자가 매우 섬세하다. 설탕은 사탕무에서 추출한 설탕이나 시럽을 결정화, 원심, 건조 등의 공예를 거쳐 만든 것이기 때문에 결정체 구조가 크고 질감이 비교적 거칠다.

4. 다른 성분. 설탕가루는 설탕과 옥수수 전분의 혼합물로, 안에 있는 옥수수 전분은 당분이 습기가 쌓이는 것을 막을 수 있다. 설탕 성분은 비교적 간단해서 전분류 물질이 함유되어 있지 않다.

5. 설탕가루에는 옥수수 전분이 함유되어 있기 때문에 설탕 대신 설탕가루를 직접 사용할 수 없습니다. 하지만 설탕가루가 필요하다면 설탕과 옥수수 전분을 10: 1 의 비율로 섞어 만들 수도 있습니다.