쓴 것이 불에 해당한다고 말하는 것은 쓴 것, 매운 것, 새콤달콤한 것, 쓴 것, 짠 것이 간 비장, 심장, 폐, 간, 신장, 비장에 해당한다는 뜻이다. 쓴 음식, 예를 들면 여주, 황련, 성질이 차갑고, 물이 신장에 들어가 불을 내려 심화를 극복한다. 산성이 폐가 간목을 치료하는 데 도움이 되는 것처럼 산성 음식을 먹으면 간기의 발산을 억제할 수 있고, 짠 음식을 먹으면 비장에 들어갈 수 있고, 비장은 내장의 어머니이기 때문에 짠 음식을 5 맛으로 신장에 넣을 수 있어 많이 먹으면 신장의 부담이 커진다. 향신료는 사람의 핏줄을 뿜어내지만, 심화는 폐금, 폐주기를 막아 매운 음식을 먹으면 기침을 한다. 간으로 들어가면 간이 비장을 총애할 수 있다. 따라서 당뇨병 환자는 비장이 좋지 않아 설탕을 마시면 안 된다. 그렇지 않으면 비장의 병세가 심해질 수 있다. 이 가운데 언급된 장기는 구체적인 신체 기관이 아니라 경락이다. 오장육부에 12 심경을 더하면 매일 12 시를 관장하며, 매 시간마다 특정 경락기관이 있다. 그래서 다이어트 조형은 우선 생활습관을 조정하고 장기 근무시간에 따라 식사와 휴식을 조절해야 한다.