이런 양조 방법은 독일의 멜레타 여사가 20 세기 초에 처음 발명한 것이다. 그때 그녀는 집에서 커피를 끓이고 있었다. 그녀는 갑자기 아들의 흡묵지로 여과지를 만들어 커피 가루를 여과지에 넣고 주전자로 커피 가루에 물을 주입하여 다른 맛의 커피 한 잔을 추출했다.
이런 양조 방법은 독일의 멜레타 여사가 20 세기 초에 처음 발명한 것이다. 그때 그녀는 집에서 커피를 끓이고 있었다. 그녀는 갑자기 아들의 흡묵지로 여과지를 만들어 커피 가루를 여과지에 넣고 주전자로 커피 가루에 물을 주입하여 다른 맛의 커피 한 잔을 추출했다.
수세기 동안 전 세계 사람들은 사우디 아라비아와 터키의 전통적인 생산 방법과 마찬가지로 주전자로 직접 강판 커피 원두를 가열했습니다. 약 18 10 이 되어서야 필터가 발명되었고, 끓인 커피는 필터에 의해 몇 번이고 또 한 번 여과되었다. 점차적으로, 이 방법은 유럽 표준 커피 양조 방법이되었습니다. 그래서 이탈리아 커피머신이 탄생했습니다.
1990 년대에 Amalie Auguste Melitta Bentz 라는 독일 여성은 커피 여과의 맛과 컵에 남아 있는 커피 찌꺼기에 대해 매우 불만스러웠다. 그래서 그녀는 흡수지와 바닥에 구멍이 난 항아리로 커피를 우려내는 새로운 방법을 계속 시도해 보았습니다.
전통적인 필터에 비해 멜리타의 새로운 방법으로 만든 커피는 그렇게 씁쓸하지 않고 컵에 찌꺼기가 전혀 없다. 1908 년 6 월, 멜리타는 자신의 커피 필터지를 위해 특허를 출원하여 멜리타 회사를 설립했다.