2. 원료를 담그고, 즙을 걸러내고, 쌀가루를 넣고 잘 섞는다. 쌀가루와 주스의 비율은 쌀가루가 약간 마르지만 공으로 구겨질 수 있다. 그리고 쌀가루공은 작은 공으로 구겨질 수 있다. (이 단계의 원료도 말리고 잘게 썰어 쌀과 직접 섞어 쌀과 함께 갈아서 가루로 만든 다음 적당량의 물로 구겨질 수 있다.)
3. 반죽한 완자를 모두 쓰레받기나 태블릿에 넣고, 주빵 세 개를 준비해 가루로 갈아서 완자에 뿌려 쓰레받기나 태블릿을 흔들어 각 완자마다 골고루 주전가루를 묻힙니다.
4. 또 쓰레받기나 평쟁반을 준비해 쌀겨나 마른 짚을 깔고 쌀겨나 짚에 완자를 골고루 얹는다. 배치한 후에 그 위에 볏짚을 깔아라. 쌀겨에 알갱이를 올려놓으면 적당한 크기의 뚜껑을 직접 찾아 실내 보온 장소로 옮겨 48 시간 동안 발효한다.