건포도는 건포도에 버금가는 음식이다. 포도당은 설탕의 일종으로 식물 광합성의 산물이다. 건포도에는 포도당이 들어 있을 수 있지만 포도당은 거의 모든 녹색 식물에 존재할 수 있다. 이것은 포도의 특허가 아니다. 건포도가 달콤한 이유는 포도의 수분 함량이 감소하고 당분 농도가 높아 포도보다 달콤하게 먹기 때문이다. 포도당 자체는 결코 달지 않다. 일반 병원의 큰 병들은 모두 포도당 용액이다.