한국 요리는 녹색, 노란색, 빨간색, 흰색, 검은색의 '오색'과 신맛, 단맛, 쓴맛, 매운맛, 짠맛의 '오미'를 기본으로 합니다. "매운맛"은 부추, 마늘, 야생마늘, 생강, 파가 매운 음식의 원천이라는 뜻입니다. 대부분의 요리는 산천의 산나물이나 바닷가의 신선한 음식을 주 재료로 하며, 곡물을 주재료로 하여 입맛을 돋우고, 매운 음식을 곁들여 식욕을 돋우고, 특제 소스를 곁들여 맛을 낸다. 맛. 한식은 화려한 조각과 복잡한 과정을 거치지 않고 투박하면서도 섬세하며, 단단함과 부드러움의 균형을 이루고, 자연스럽고 단순하면서도 독특한 맛을 지닌 한국의 민족정신을 그대로 반영한 음식입니다.