대량 생산을 통해 채소를 신선하게 유지하는 경우, 온도, 가공 설비, 신선 전 사전 처리, 보관고, 보신제 등 많은 기술적 문제가 수반된다. 산마를 예로 들어 간단히 소개하겠습니다. (자세한 요구가 있으면 메시지를 남겨 주세요.)

첫 번째는 온도입니다.

대부분의 채소의 냉장온도는 섭씨 0~ 10 도로 너무 낮으면 동상이 생길 수 있다.

둘째, 가공 설비, 채소 절단 설비 국내 많은 공장들이 있습니다. 나의 실험을 거쳐, 채소 절단 설비의 공구는 채소 절단 후의 보신 효과에 큰 영향을 미쳤다. 스테인리스강 커터에 비해 며칠간 연장될 수 있는 특수한 소재의 커터 (특허가 심화될 수 없는 경우 양해해 주시기 바랍니다), 특히 갈색변이가 쉬운 채소 (예: 마, 감자 등) 에 대해서는 더욱 그렇습니다.

3. 보존 전 사전 처리, 칼상, 스크래치, 부패와 같은 비정상적인 개인 제거,

넷째, 냉장 보관,

국산 채소 6 ~ 7 이 익었을 때 따요. 그들이 우리 입에 도착했을 때, 맛은 확실히 할인된 것이다. 그 이유 중 하나는 우리가 그들이 성숙할 때까지 기다리지 않고 냉장 보관을 하고 콜드 체인으로 운송하기 때문이다. (존 F. 케네디, 냉장, 냉장, 냉장, 냉장, 냉장, 냉장, 냉장)

동사 (verb 의 약어) 방부제

적절한 방부제는 유통 기한을 연장시킬 수도 있습니다.

비교적 효과적인 품종은 키토산과 소르빈산 칼륨이다.

내가 한 비교 실험에서 전용 칼로 신선절과 보신제로 섭씨 5 ~ 7 도에서 신선하게 보존해 참마 (굵은) 의 절개를 곰팡이가 나지 않게 하는 것은 녹색으로 변하지 않는 것이다. 보신시간 10 일, 쇠몽둥이마는 23 일.

여러분의 가르침을 환영합니다. 함께 교류하겠습니다.