2. 굽기: 오븐을 섭씨 200 도까지 가열하고 고구마를 깨끗이 씻은 다음 포크로 줄기를 계속 찔러 소금과 후추 또는 계피와 버터로 간을 맞추고, 은종이로 고구마를 싸서 40 ~ 60 분 동안 굽는다.
3. 고구마 조각: 오븐을 섭씨 200 도로 예열한 후 고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 얇게 썰어줍니다. 고구마 조각을 종이 안감 구운 접시에 골고루 깔고 올리브유와 양념을 뿌린다.
4. 고구마 페이스트: 1kg 고구마를 깨끗이 씻고 큰 냄비에 약 3.5 리터의 물을 넣고 소금을 넣고 고구마는 껍질을 벗기고 작게 썰어 고구마가 부드러워질 때까지 약 15 분 정도 끓여주세요. 매끈해질 때까지 접시에 으깨세요.
5. 고구마볶음: 깨끗이 씻고 껍질을 벗기고 얇게 썰어주세요. 올리브유를 냄비에 붓고 중불이나 큰 불로 삶아라. 기름이 뜨거워지면 고구마를 냄비에 넣고 바삭바삭하게 튀긴다.
6. 고구마볶음: 고구마는 깨끗이 씻어서 잘게 썰어 다른 요리와 곁들인다. 연구에 따르면 고지방 요리와 함께 소화시스템이 고구마의 영양성분을 더 잘 흡수할 수 있는 것으로 나타났다.