1, 필립스

필립스는 네덜란드 10 대 브랜드 중 하나이며 공기튀김 개념을 제시한 최초의 브랜드다. 공기 프라이팬 10 대 브랜드 중 1 위를 차지한 데는 이유가 있다. 필립스의 국내 시장 점유율은 1 단계 팀에 속한다. 가격은 비싸지만 기능보다 포괄적입니다.

2. 포드

포드는 1954 에서 창립된 프랑스 브랜드이자 무점솥의 발명자이다. 포드가 공기프라이팬 시장에 진출한 지 꽤 오래되었는데, 제품 라인이 풍부하지만 아직 중국 시장에 진출하지 않았기 때문에 인지도가 필립스보다 못하다.

3. 구양

구양은 산둥 10 대 유명 브랜드 중 하나이며 국내에서 공기튀김 특허를 가장 많이 신청한 회사이며 시장 점유율도 높다. 구양공기프라이팬은 주로 중저가 시장을 겨냥하며 가격 대비 성능으로도 많은 소비자들의 사랑을 받았다.

공기 튀김 냄비 원리

물리적 관점에서 튀김의 본질은 고온탈수이고, 공기튀김은 공기를 매개로 팬과 가열관을 이용해 음식을 가열하고 폐쇄된 작은 공간에 고온순환 열공기를 형성한다.

초고온 공기는 음식 표면의 수분을 빠르게 빼앗을 수 있고, 음식 내부의 수증기는' 바삭한' 껍데기에 잠겨' 바깥부드러운' 식감을 얻을 수 있다. 한편, 물이 없는 환경은 음식 속 단백질과 아미노산의 미라드 반응에 더 유리하며, 색깔이 매혹적이다.