홀에 들어서니 곳곳에 청나라의 유명한 궁정 두루마리와 오래된 사진이 걸려 있다. 1 층에서 위층의 단칸방까지 청나라 12 황제의 이야기를 빙빙 돌고 있다. 성청원교자는 역사가 유구하여 신빈 (만청 제수도) 과 유씨의 조상 (만청기) 이 청나라 건륭년 사이에 창설하였다. 만주족 잔치에 삼선만두, 닭고기 만두, 만주족 찜만두가 등장한 것은 유조상의 공로다. 대대로 비전을 거치면서 여전히 재료가 무겁고, 맛이 진하며, 유향의 특징을 유지하고 있다.

맛있는 빙화만두는 여름의 매화와 같고, 중간에 수컷이 여섯 개 있고, 목요일 토요일에 만두를 위해 꽃잎을 형성한다. 가장 독특한 것은 만두가 겉에 새하얗고 바삭한 가죽을 싸서 파라솔 한 자루와 같다는 것이다. 이것은 비밀 얼음 꽃 기술입니다! 젓가락으로 집으면 만두는 바삭바삭한 껍질을 가지고 입으로 배달되고, 바삭바삭한 소리는 입에서 나오고, 만두와 함께 위에 들어가면 만두는 향긋합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 젓가락명언) 이 가게 요리사 중 점씨는 만두의 이 빙화는 특허 기술이므로 관련없는 사람이 튀길 때 피해야 한다고 소개했다. 빙화만두를 먹을 때는 고기, 요리와 섞어 먹는 것이 좋다. 맛도 느끼하지도 않고 만두의 오리지널도 맛볼 수 없기 때문이다. 개인적으로는 이곳의 훈제 돼지손이 식탁의 최고의 파트너라고 생각하는데, 동북풍은 다른 곳에서 먹기 힘들다.