1) 새로운 저장 탱크에 보관하십시오. 낡은 깡통을 사용한다면, 먼저 녹을 제거해야 한다. 먼저 세제로 기름때를 제거한 다음 뜨거운 물로 헹구고, 물이 마르면 기름을 넣으면 된다 (보통 유리나 도자기 항아리로 보관하는 것이 좋다).

(2) 저장된 땅콩기름에 굵은 알갱이, 볶은 소금을 넣어 곰팡이와 기름진 맛을 방지한다. 병에 고추 몇 개를 넣거나 비타민 E (킬로그램당 기름 2 알) 를 넣는다.

(3) 밀봉하여 보관하다. 공기 중의 수분이나 기타 물질이 기름에 침투하는 것을 방지하여 산화, 변질, 냄새를 일으킬 수 있다. 보통 땅콩기름은 1 년 반 이상 보관할 수 있습니다.