인조육이 100 년 전에 존재했다는 것은 사실이다. 콩단백질로 만든 수육이기 때문에 자희태후는 이런 수육을 좋아한다고 한다. 부처를 믿었지만 재식할 때는 고기를 먹을 수 없기 때문에 요리사는 채소를 고기처럼 맛을 낸다. 그러나 각종 개선에 따르면 인조육은 100 년 전에 나타났다. 물론, 현재의 기술로 생산된 인조육은 당시보다 훨씬 정교하다.

사실 인조육은 간단합니다. 식물재료로 만든 고기와 비슷한 음식일 뿐입니다. 보통 사람들은 콩으로 이런 수육을 만들기로 한다. 콩찌꺼기의 가소성으로 인해 콩찌꺼기를 갈아서 식용유 등 접착제와 섞어서 응결된 콩찌꺼기로 만든 다음, 그것을 압착하거나 회전기로 회전시켜 압착한 다음 각종 조미료를 넣어 식감과 외관이 진육과 비슷한' 수육' 을 만드는 것은 새로운 기술이 아니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

현재 인조육은 여전히 논란이 되고 있으며, 많은 사람들은 그것이 육류식품의 인간 생활에서의 지위를 대신할 수 없다고 생각한다. 이것은 주로 인조육과 동물육이 이론적으로 차이가 없기 때문이다. 지금은 인조육이기 때문에 줄기세포에서 재배한 것이다. 그래서 많은 사람들은 이 고기가 유전자 변이를 일으킬까 봐 걱정합니다. 장기간 사용하면 인류에게 큰 해를 끼칠 수 있습니다.

그래서 고대의 인조육은 지금의 인조육과 크게 다르다. 고대 생산공예가 더 건강하기 때문이다. 그것은 단지 음식의 외관과 맛을 변화시켰을 뿐, 근본적으로 인간의 생활에 큰 해를 끼치지는 않기 때문이다. (존 F. 케네디, 음식명언) 하지만 지금의 인조육은 근본적으로 유전자에서 바뀌기 때문에 많은 사람들의 우려를 불러일으킬 수 있다.