1, 긴 콩꼬투리를 깨끗이 씻어서 3-5 ㎞ 긴 조각으로 자른다.

2. 콩꼬투리를 썰어 냄비에 넣고 소금을 조금 빚고 냄비에 기름을 넣지 마세요.

3. 작은 불을 켜고 천천히 볶아 냄비를 붙이지 말고, 냄비가 붙으면 쉽게 타게 되고, 콩이 모두 변색될 때까지 볶아 식히게 한다.

4. 살은 1-2 cm 으로 잘라서 네모난 살코기를 볼 수 있지만, 사실 이것은 자유롭게 크기를 정할 수 있습니다. 그리고 파 생강, 간장, 닭고기, 식물성 기름을 넣어 간을 맞춘다.

5. 반죽을 2 분 더 문지릅니다.

6. 육정을 시원한 콩딩에 넣고 간장과 식물성 기름을 약간 넣고 잘 섞는다. 마지막으로 소금을 넣어 간을 맞추다.

7. 구운 국수를 적당한 두께의 막대, 절단제, 밀대로 구겨 줍니다.

8. 반죽에 버무린 소를 넣고 꽉 쥐면 만두가 완성됩니다.

9. 랩이나 거즈로 포장된 만두를 덮습니다. 나는 확실히 수건 한 장을 가지고 있는데, 겨울 여름은 모두 만두를 싸는 것이다. 나는 그것을 다시 사용할 수 있다. 이 기준은 감촉을 완전히 본다. 방금 포장한 만두는 딱딱한 느낌이 들어 만든 만두가 가볍다. 얼마나 오래, 구체적인 기준은 없다. 나는 30 분 동안 긴 콩주머니를 보낼 것이고, 때로는 열 개를 보낼 것이다.

10, 만두는 끓는 물 찜통에 넣고 20 분 후에 만두가 좋겠네요.