1, 산리산 칼륨과 과염소산 반응은 과염소산 칼륨의 흰색 침전을 생성합니다.

2. 산리산 칼륨이 물에 녹은 후 물 불용성 에테르를 넣어 염산 표준용액으로 적정한다. 적정 과정에서 발생하는 소르빈산은 물에서 용해도가 낮고 에테르에서 용해가 높기 때문에 적정으로 생성된 소르빈산은 유기상에서 연속적으로 추출돼 소르빈산의 이해를 줄여 적정 반응을 완전하게 할 수 있다.

확장 데이터

소르빈산 (칼륨) 은 곰팡이, 효모, 산소균의 활동을 효과적으로 억제하고 보톡스, 포도상구균, 살모넬라 등 유해 미생물의 성장과 번식을 막을 수 있지만, 습산소포자균, 산유균 등 유익한 미생물에는 거의 효과가 없다.

발육을 억제하는 작용은 살균보다 강하여 식품의 보존 시간을 효과적으로 연장하고 기존 식품의 풍미를 유지한다. 부식 방지 효과는 동류 제품인 벤조산 나트륨의 5- 10 배입니다.

참고 자료:

바이두 백과-소르빈산 칼륨