소주라고도 하는 백주는 중국 특유의 증류주이다. 증류주는 원발효산물에서 증류되어 알코올 농도가 원발효산물보다 높은 알코올 음료 (예: 백주, 위스키, 브랜디, 보드카 등) 이다.
백주의 출현은 증류기의 발명과 사용과 불가분의 관계에 있다. 해몽후는 서한봉작으로 세습 4 대 (기원전 68-기원 8 년) 를 받았다. 20 1 1 강서성 남창시 신신구에서 1 세대 뱃멀미 황후 유하 (기원전 92-기원전 59 년) 무덤이 발견됐다. 무덤 저장고에서 청동 증류기 한 개가 출토되어 구리 주전자와 텅스텐으로 구성되어 있다. 그 구조 원리는 전통 증류주와 비슷하다.
무덤 저장고에서 출토되었기 때문에 다른 용도보다는 술을 찌는 데 쓰일 가능성이 더 높다.
백주 풍미 유형:
총 *** 12 종, 각각 진한 향, 장향형, 진한 장향형, 쌀향형, 봉향형, 장향형, 특향형, 참깨향형, 백건형, 동향형, 소곡입니다