둘째, 병아리 콩의 영양가:
1. 매부리콩은 영양가가 높은 것으로 단백질, 다양한 아미노산, 비타민, 섬유질이 많이 함유되어 있다. 사실 매부리콩에는 칼슘 마그네슘 철 등 미량 원소도 많이 함유되어 있다.
2. 매부리콩나물 주스차는 자연 발아로 즙을 짜는 매부리콩씨를 원료로 하여 효소 분해, 멸효소, 정화, 농축, 한외 여과를 거쳐 녹차즙, 꿀, 방부제, 산, 물 등의 보조재를 첨가해 살균, 충전, 멸균으로 만든 것이 특징이다
병아리 콩나물 주스 차 및 그 제조 방법 및 응용
3. 매부리콩나물 주스차는 자연 발아로 즙을 짜는 매부리콩씨를 원료로 하여 효소 분해, 효소 소멸, 정화, 농축, 한외 여과를 거쳐 녹차즙, 꿀, 방부제, 산, 물 등의 보조재를 첨가해 살균, 충전, 멸균으로 만든 것이 특징이다