1. 몰드에 붓는다: 몰드를 준비하고, 당집게나 숟가락으로 몰드에 설탕을 조심스럽게 붓는다. 당액의 냉각과 응고를 피하기 위해 빠르고 정확하게 쓰러지도록 주의해라.

2. 정지 대기: 금형을 평면에 놓고 일정 기간 동안 가만히 두어 당액을 냉각시켜 굳히고 적절한 구조를 유지한다.

3. 반전 제거: 설탕 코팅 완전 냉각 후, 안티 몰드를 조심하십시오. 너는 가볍게 금형을 두드리거나 돌려서 당의를 제거하는 데 도움을 줄 수 있다.