애프터눈 티는 결코 서양의 특허가 아니다. 일찍이 당대에는 차로 떡을 대신하는 전통이 있었다. 뜨거운 차 한 잔, 정교한 디저트, 서너 친구, 오후의 따뜻한 햇살, 생활이 이렇게 아름답다.

이번에 나는 수천 년 동안 이어온 동양풍과 서양식 애프터눈 티 속의 커피를 결합하여 토궁으로 독특한 애프터눈 티를 만들었다. 누가 토궁이' 토채' 로만 삼을 수 있다고 말하는데, 정교한 애프터눈 차도 쉽게 얻을 수 있다!