인스턴트 커피는 끓인 커피로 기계로 빨리 얼려 탈수한다. 그것은 신비한 과정도 아니고 이상한 화학적 변화도 없다. 인스턴트 커피 또는 순수 커피.

인스턴트커피는 뉴질랜드인 데이비드가 1890 년에 발명한 것이다. 그는 인스턴트 커피를' 스트롱 커피' 라고 부르고, 그의 인스턴트 특허를' 건열공기' 공예라고 부른다.

인스턴트 커피는 190 1 팬미 박람회에 이르러서야 널리 주목을 받았다. 그곳에서 시카고에서 일하는 일본 과학자 카토에 의해 보급되었다.

19 10 년, 과테말라에 사는 영국의 화학자 루이스는 인스턴트 커피를 만드는 또 다른 방법을 발명했다. 그는 열광적인 커피 애호가이다. 그는 은커피 주둥이에 가루 모양의 물질이 있는 것을 알아차렸다. 이것은 그의 호기심과 진일보한 실험을 불러일으켰다. 그는 마침내 우리가 오늘 한 것처럼 말린 커피 수정을 만들었다. 그의 상표명은 레드 E 커피이다. 브라질 정부의 촉구로 네슬레는 1930 에서 정제된 인스턴트 커피를 만들기 시작했다. 1938 년 스위스에 본사를 둔 이 회사는 국제시장에 인스턴트 커피를 내놓았다. 그들은' 네슬레' 와' 카페' 의 복합어' Nescafe' 로 이 제품을 선보였다. 1965 년에 그들은 네슬레 인스턴트 커피 제품을 미국과 유럽으로 확장했다.