새끼 거위 사육 후기에는 예비거위를 선택하고 보존하여 사육관리를 강화해야 한다. 거위는 이 단계에서 성장과 발육이 빠르고 필요한 영양이 많기 때문에 정재를 위주로 방목과 청고를 결합해야 한다. 거위가 5 개월까지 사육되면 방목 시간을 연장하여 거위의 과체중이나 조산을 막을 수 있다. 거위가 생산 초기에 가까워졌을 때, 일곡에서 점차 정료와 청사료의 비율을 높이는 동시에 미네랄 사료를 보충해야 한다. 수컷 거위는 따로 사육해야 하고, 수컷 거위는 정사료를 많이 먹여 체질을 강화하고 교배 능력을 높여야 한다. 자웅 짝짓기 비율은 1: 5 ~ 6 이다. 어미 거위는 입을 열기 한 달 전에 새끼 거위 역병 묘목을 주사하여 새끼 거위 역병을 예방해야 한다. 또 수컷 거위는 공격성이 강하므로 관리상 주의해야 한다.