항아리탕은 민간용 항아리탕이라고도 하는데, 강서남창 한족의 전통적인 끓인 방법이다. 토기캔을 용기로, 깨끗한 물을 원료로 음식을 섞고, 경탄불의 육면체 항온으로 가열한다. 끓인 항아리탕은 원래 맛이 있고 영양가가 높다.
도자기는 도자기를 기반으로 한 음양 속성이다. 항아리 안의 냄비는 기체의 열로 전달된다. 끓이지 않으면 장시간 끓일 수 없고, 식재료를 파괴하지 않고, 원료의 신선한 맛과 영양성분을 탕에 충분히 녹인다. 국이 진하고, 순수하고, 매력적이며, 맛이 독특하다.
항아리탕은 송말에서 유래했고, 근대에는 민간식당 항아리탕의 이름을 따서 지었다. 민간 식당은 당시 중국만의 특색 있는 음식인 민간 기와통탕을 자체 개발했다! 이 수프는 국가 특허를 획득하여 전국으로 성공적으로 보급되었다.