500 그램의 양다리나 양가슴살.

황기 15g

사삼 15g

옥죽 15g

생강 15g

대추를 세다

말굽의 수

약식양육수는 어떻게 만드나요?

1. 모든 식재료를 깨끗이 씻고 대추는 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 생강은 으깬다.

2. 양고기를 깨끗이 씻어서 잘게 썰어 찬물이 있는 냄비에 넣고 끓인 후 건져내고 미지근한 물로 헹구어 누린내를 제거하고 준비한다.

3. 냄비에 적당량의 맑은 물을 넣고 준비한 재료를 냄비에 넣고, 큰불이 끓으면 약한 불로 약 1.5~2 시간 정도 끓여 상층유거품을 빼서 간을 한다.