전자레인지는 자력 진동을 이용하는 원리로 가열된 물체의 물 분자가 서로 충돌하여 열을 생성하지만 온도가 높을 때 물 분자가 증발하기 때문에 찐빵은 한 번만 가열할 수 있고, 두 번째는 석두 같다.

음식을 부드럽게 유지하려면 두 가지 요소를 유지해야 한다. 습도와 구조. 마이크로웨이브 처리로 구조는 크게 변하지 않지만, 물을 잠그지 않으면 굳어지기 쉽다. 그래서 만터우 도사로의 특허 핵심도 수분 잠금에 있다.

어떻게 찐빵과 케이크를 전자레인지에 데운 후에 굳히지 않게 할 수 있습니까? 찐빵을 뚜껑이 있는 용기에 넣고 전자레인지에 넣으면 찐빵의 수분 손실을 줄일 수 있다. 또는 용기에 소량의 물을 넣어 가열하면 찐빵이 더 부드러워지지만 뚜껑이 필요하다는 점에 유의해야 한다.