또 생계란의 달걀 흰자위에는 항균 바이오틴이 함유되어 있어 혈청처럼 항균력이 높다. 고온 삶은 계란도 달걀 흰자위의 항체 들을 죽인다. 그래서 익은 계란은 생계란보다 유통 기한이 짧다.
진공 포장의 기계: 포장 안의 산소 함량을 낮추고, 포장 식품의 곰팡이가 변질되는 것을 방지하고, 식품의 색깔과 풍미를 유지하고, 유통기한을 연장하는 것이다.
확장 데이터
진공 팽창 포장의 주요 기능은 산소의 질을 제거하는 기능뿐만 아니라 내압, 가스 차단, 보신 기능을 갖추고 있어 식품의 원래 색깔, 향, 맛, 모양, 영양가를 오래 유지할 수 있다.
또한 많은 식품은 진공 포장에 적합하지 않으므로 반드시 진공 팽창 포장으로 포장해야 한다. 바삭하고 깨지기 쉬운 식품, 덩어리가 잘 되는 식품, 변형되기 쉬운 기름진 식품, 날카로운 모서리 또는 경도대회가 포장 봉투를 뚫는 식품 등이 있습니다. 음식물이 진공으로 팽창한 후, 포장 봉투의 팽창 압력이 포장 봉투 외부의 대기 압력보다 크면 식품이 압착되는 것을 효과적으로 방지하고 포장 봉투의 외관, 인쇄 및 장식에 영향을 주지 않는다.
바이두 백과-진공 포장