간단히 말해서, 물리학의 원리입니다. 컵 안감에 상전이 물질이 한 층 싸여 있다. 끓는 물이 부어질 때, 상변화 물질은 끓는 물의 열량을 흡수하여 온도를 올리기 시작한다. 상 변화 물질의 온도가 상 변화 점에 도달하면 녹기 시작합니다. 그러나 용융 과정에서 온도는 변하지 않지만 열을 계속 흡수할 수 있으므로 끓는 물의 열을 계속 흡수하여 온도를 낮출 수 있습니다. 이는 상변화 물질이 흡수한 열이 적정 열용량과 잠열에 흡수된 열보다 크거나 같을 때까지 상변화 재료의 온도가 더욱 높아질 것입니다. 그러나 상 변화 물질의 온도가 더 높아지기 전에 상 변화 물질의 온도는 컵의 뜨거운 물의 온도와 균형을 이루었기 때문에 신속하게 온도를 낮추고 보온할 수 있다.