음건보신법은 채집한 나물을 먹을 수 없는 부분을 제거하고 맑은 물로 깨끗이 씻어서 거즈나 가는 철사로 만든 그물망에 깔아 바닥에서 30-40cm 떨어진 음간 건조를 자연스럽게 말린다. 이런 방법은 검은 목이버섯, 황화채와 같이 광범위하게 응용된다. 나물을 말려도 좋지만 일부 녹색 나물은 색이 옅어지고 시각 효과가 좋지 않다. 뜨거운 파마 보존법은 깨끗이 씻은 나물의 수분을 잘 골라서 물에 넣고 끓이거나 찜통에 넣어 변색시키는 것과 비슷하며 건조할 때까지 말리는 것과 비슷합니다. 이런 방법은 번거롭지만 보존 시간이 길고 식감이 순수하다. 예를 들어, 이 방법은 쑥갓의 보존에 사용됩니다. 냉동보존법: 깨끗이 씻고 말린 나물을 표준식품봉지에 넣고-40 C 에서 30 분 동안 냉동한 후-65438 08 C 에 보관한다. 나물은 채소이자 약품으로 높은 약용 가치를 지녔으며 고혈압, 관심병, 당뇨병, 암 등에 좋은 효능과 다양한 질병을 예방할 수 있다. 이것은 보통 재배하는 채소와 비교할 수 없는 것이다.