Cui Runquan이 발명한 '국수 면도 로봇'은 다음과 같은 두 가지 특징을 가지고 있습니다. 첫째, 기계를 사용하여 수동으로 면을 면도하는 과정을 시뮬레이션합니다. 자동차 와이퍼의 원리를 기반으로 로봇의 오른팔(면을 깎는 손)은 모터에 의해 구동되고 왼팔(면을 지지하는 손)이 담당하는 크랭크샤프트 커넥팅 로드를 통해 연속적인 왕복면 깎기 동작을 구현합니다. 반죽을 잡고 오른팔로 면을 깎는 동작을 따라하면서 반죽 전체를 고르게 깎아주세요. 둘째, 칼날에는 두 개의 홈이 있어 국수를 앞뒤로자를 수 있습니다. 수동 국수 절단 칼날에는 홈이 하나뿐이므로 한 번에 국수 하나만자를 수 있습니다. 반면 Cui Runquan의 자체 제작 국수 껍질 벗기기 칼에는 두 개의 홈이 있으며 이는 두 명의 마스터가 동시에 국수를 자르는 것과 같습니다. 또한 이 날카롭고 굴곡진 칼날은 국수를 앞뒤로 자를 수 있어 작업 효율이 크게 향상됩니다. 현재 시중에 나와 있는 국수 절단기와 비교했을 때 Cui Runquan의 디자인은 실제 사람이 국수를 자르는 자세와 기술을 시뮬레이션하여 더 두껍고, 얇고, 각이 져 있으며, 부드럽고 강한 질감을 지닌 국수를 만들어냅니다. 테스트 결과, 이 "절단 로봇"의 작업 효율성은 수동 작업보다 3배 이상 높았으며, 에너지도 절약하고 10시간 이상 작업한 후에도 1kWh의 전력만 소비합니다.